芦笋青椒凤尾虾怎么做|芦笋青椒凤尾虾的做法

“这是一道夏日里的小清新菜式，可谓是色香味俱全，用芦笋，青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芦笋青椒凤尾虾的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线

• 3、备好调料

• 4、青红椒洗净后切片，芦笋洗净后切段，虾里倒入黄酒，2克盐，生粉拌匀

• 5、锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉

• 6、热锅倒油

• 7、油温5分热倒入虾过油至变色捞起

• 8、再把生姜和蒜末倒入爆出香味

• 9、然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀

• 10、加盐调味

• 11、上桌

小窍门

1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉，这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整