芥菜肉丝怎么做|芥菜肉丝的做法

“芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜肉丝的做法步骤

• 1、芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；

• 2、辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；

• 3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；

• 4、盖好锅盖，启动【干锅】功能；

• 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；
2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；
3.香油出锅时倒入。