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1、首先把买回来的鱼洗净,放入盐(后面的步骤不再加盐,所以这里一定要放足哦),料酒,姜片腌制20分钟
2、然后把所需配料(蒜,姜。辣椒,葱)切好,备用
3、20分钟过后,我们将锅内倒入油,烧热,把鱼倒进去炒一下变色之后捞起,备用
4、将鱼捞起备用
5、然后将准备好的配料一同下入油锅炒香,放一点味精
6、等配料炒香之后,淋在之前已经炒好的鱼面上,就这样青烧武昌鱼就出炉了!呵呵
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