“和朋友在一起早茶夜茶喜欢啃些凤爪,零食里好像有包装的即食凤爪。其实我个人是不怎么买零食吃的,感觉在卫生方便不太放心吧。偶尔想吃会在家做点简单易操作的。酱几只鸡爪,就可以美美地啃一顿了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣味酱凤爪的做法步骤
1、备好材料
2、鸡爪收拾干净剪去甲,放入开水中焯一下,捞出
3、葱切段,姜切片,八角陈皮洗净
4、锅中加点油烧热,加入姜葱炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油
5、加入鸡爪炒均匀
6、加入鸡爪炒均匀
7、最后大火收汁就可以啦~忍不住先吃了一个,等凉了再吃也可以
小窍门
豆瓣酱挺咸的,就不用加盐了。