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“这道家常肉末炒茄子,简单又不费油,茄子先蒸熟,颜色漂亮,跟肉末炒后更入味,口感好,超级下饭。”
1、准备的食材。
2、茄子切成小长条,放入蒸锅。
3、大火蒸8分钟左右。
4、蒸熟后拿出来备用。
5、另起锅,爆香蒜末,放入肉末。
6、炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。
7、加入茄子一起翻炒均匀。
8、加入食盐、蚝油、酱油调味,葱段炒匀起锅。
9、成品。
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