“在我们江南有冬至吃豆腐喝鸡汤的习俗,今天我用鸡汤炖冻豆腐,别有风味,味道超棒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡汤炖冻豆腐青菜的做法步骤
1、食材,冻豆腐一块(提前放冰箱冷冻室冷冻后拿出自然化冻)。
2、冻豆腐切块。
3、炖好的老鸡汤备用。
4、起锅少放油先下入切碎的青菜翻炒。
5、把青菜翻炒至变色下入切块的冻豆腐。
6、加入几勺老鸡汤一同炖煮。
7、炖煮至青菜软烂,豆腐吸收鸡汤,调味,只需放一点盐即可(炖好的鸡汤中已有盐)。
8、成品,鲜美营养!