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1、茄子去蒂清洗干净切成丁
2、辣椒去蒂和种子同样切成丁
3、葱花,蒜片切好
4、五花肉切丁备好
5、热锅加入植物油把五花肉丁煸香出油,葱花,蒜片爆香烹入料酒,生抽
6、先放入茄子丁翻炒均匀粘上油
7、加入适量的盐
8、放入辣椒丁再翻炒均匀,因为辣椒本身可以生吃,所以不要炒的时间太长
9、成品
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