今天小编要给在屏幕前的小伙伴们来一道冻菜，既然各位不能吃到小编亲手做的美食，小编也觉得非常的可惜呢，但是现在网络这么发达，吃不到也有别的办法，俗话说得好授人以鱼不如授人以渔，所以现在小编就把做这道好吃的霍山鲢鱼冻的秘方告诉各位。
主料
鱼 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
准备好所有的食材。.黄豆提前泡发备用。鲢鱼身洗净切块。葱姜切好。平底锅加油烧热，放入鱼块煎至
把鲢鱼块煎至表皮微黄关火。这时可以把黄豆放入高压锅，加入3个大料和少许盐，清水。加盖开大火少煮0分钟。煎好的鱼块，加入葱姜。
加入开水。再加入料酒。.然后加盖大火炖煮。.汤汁奶白浓稠加入盐调味。3然后把葱姜捞出。.鱼肉捞出，剔除鱼刺，鱼肉撕小块。.再把鱼肉倒回锅中煮开，加少许调味关火。.煮好的黄豆铺在碗底。倒入鱼汤过滤一下.也可以加入一些肉在汤中，然后让其慢慢凝固成冻即可。
