主料
鸡中翅 ：6只金钱菇 ：25朵
大葱半根 ：半根
蒜头 ：1只
姜 ：4片
盐 ：2小匙
米酱豆腐乳 ：40ml
白糖 ：1小匙
啤酒 ：适量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟
2. 香菇温水泡发，洗净后沥干
3. 大葱切小段、蒜头切片
4. 腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用
5. 油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下
6. 放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳
7. 小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可
