泡发干海参的做法 泡发干海参的全过程 泡发干海参怎么做

“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳痿，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。

一般人群都能食用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

泡发干海参的做法步骤

• 1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

• 2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

• 3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

• 4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

• 5、这是泡了3天的海参。

• 6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

• 7、再把海参冲洗干净。

• 8、锅里放足量水烧开，放入海参。

• 9、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

• 10、关火焖1-2小时。

• 11、取出来放到一个干净盘里。

• 12、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

• 13、每天换一次纯净水，两天就可以了。

• 14、这是泡发好的海参，可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。