“对于外面卖的小咸菜,我从来都不敢买。无论放多久,都不会坏掉。我就深深地怀疑它的配方和原料。而我们自己腌制的黄瓜,保存期却很短。确吃的放心,现吃现腌,简单方便,口感嫩而脆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腌辣黄瓜的做法步骤
1、黄瓜洗净。
2、切段。
3、放盘子里,加盐腌制一中午。
4、把腌制下来的水分倒掉。
5、加入辣椒油,生抽,香醋。
6、翻拌均匀。
7、又嫩又脆的辣黄瓜真是一道美味的下酒菜。
小窍门
腌制下来的黄瓜水必须倒掉,不然腌黄瓜的保质期会更短。