“很美味的拌菜,爽口,微辣咸香,配酒配饭佳宜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老干妈拌鸡胗的做法步骤
1、准备好食材:如图。
2、鸡胗用盐,面粉抓洗干净,改刀切薄片或花刀都可以。
3、锅中放水加姜片,葱结烧开。
4、放入鸡胗烫熟约三分钟。
5、加少许料酒去腥。
6、如图,已烫熟。
7、捞出来沥水。
8、调酱汁,蒜末,葱花放入碗中,淋上滚热油,加入老干妈,酱油,糖,胡椒粉,醋拌匀,酱汁就好了。
9、将烫熟的鸡胗放入酱汁中拌匀。
10、装盘,最后撒上熟白芝麻葱花。
11、成品图。
12、成品图。