“烤箱版麻花,外皮稍酥内部绵软。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖霜麻花面包的做法步骤
1、主料中除了黄油和盐其它食材一起放入厨师机。
2、面团出粗膜加入黄油和盐继续揉面。
3、出手套膜即可。
4、放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
5、醒发好的面团。
6、醒发好的面团平均分成12份盖保鲜膜松弛十五分钟。
7、将小面团搓成长条。
8、如图交叉在一起。
9、如图重复交叉。
10、头上捏紧。
11、全部做好放入烤盘,然后二次醒发半小时。
12、醒发好的麻花刷牛奶。
13、撒上一层白沙糖,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
14、出炉了。
小窍门
烤箱的温度自己掌握。