香芋派里面的香芋是什么

芋头。香芋其实就是芋头当中的一种，只不过品种方面会有一些区别而已。香芋又被叫做地栗子，里面可食用的部分是灰白色的，并且味道有一股淡淡的奶香气息。通常情况下香芋会被用来制作一些中餐或者是中式甜品，口感吃起来软糯的同时还会带有一种沙沙的口感。