板栗怎么挑选好坏

看栗子的颜色、绒毛和虫眼。

1、好栗子的表面是深褐色的带点红，而坏栗子是外壳变色，带黑点的，表面也没有光泽。

2、老的栗子绒毛比较少，只有尾尖的一点，而新栗子尾部的绒毛比较多。

3、用手摩擦板栗的外壳，因为炒栗子的时候会把栗子的虫眼堵住，用力摩擦没有虫眼就是好的栗子了。