南瓜皮里面有一层绿皮能吃吗

可以。只要南瓜没有变质就可以食用。平时购买南瓜的时候应该挑选看起来表面纹路清晰的。拍打一下南瓜听一下声音，应该挑选发出闷的声音的南瓜。买回来的南瓜吃不完可以保存在阴凉通风的地方。切开的南瓜需要用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。