荸荠怎么剥

将荸荠煮熟，盐水浸泡，去皮就可以了。将荸荠放入锅中大火煮10分钟，就可以煮熟，这时候将荸荠捞出放入一个凉水盆中，撒入一些食用盐浸泡，泡30分钟，盐水能让荸荠的皮与肉快速分离，泡好之后，用小刀将荸荠两头去掉，中间划开一条缝隙，用手掰开就好了。