刀削面面怎么和面

需要用面粉、盐、水进行和面。在和面的时候需要边倒水边搅拌，搅拌成面絮后揉成面团，在盆里盖上保鲜膜发酵1小时左右，等面发后再次揉面，揉至面团表面光滑就完成了。刀削面是北方常见的小吃，制作好的刀削面可以搭配小葱、香菜等一起食用，口味会更加丰富。