怎么区分肥牛是不是合成的

1、看肥瘦连接处。观察肥牛的肥瘦连接处是不是挤压而成的，出现了挤压情况的肥牛是合成的肥牛。

2、看肥牛的颜色。正常情况下，肥牛的颜色应该是红白相间且分布均匀的，但肥牛出现了一块白一块红的情况，就是挤压合成的。

3、闻味道。正宗的肥牛是经过排酸的，几乎是闻不到膻味的，而合成的牛肉会有一些膻味。