花蟹要蒸几分钟

水开后蒸15至20分钟。蒸花蟹时间的长短也是按照花蟹的大小来决定的小的蟹水开后蒸15分钟左右，中等大小的蒸18分钟左右，大的蟹蒸20多分钟，一般是按照花蟹体重的增加来增加蒸的时间，体重多一两，时间就要增加一至两分钟。蒸花蟹的时候可以放一点姜，这样能够降低花蟹腥味。