泡木耳一般泡多长时间

冷水泡至少两小时左右，温水泡30-60分钟。冷水泡开的速度要比热水慢很多，因为木耳在受到热水的浸泡时会发生膨胀，体积变大。木耳是从腐化的树桩或是潮湿的树木表面摘取下来后经过风干晾晒处理后干燥保存的一种食物，所以食用前需要先泡开。