我们都喜欢吃点心，有些朋友钟情于西式点心，其实中式点心也是很不错的呦，其中油糕就是很好的选择呢。香酥爽口，软软糯糯的，吃了还想吃，根本停不下来。不同的地域口味也是不同的，今天小编给大家带了很多的方法，都可以试试哦，美味都能实现。
油糕怎么吃
一、红薯油糕
1. 买回来洗干净，切厚片，上锅蒸。切片的原因是熟的比较快
2. 蒸熟之后，去皮，小心烫手，放进一个深一点的碗里拿个铁勺压碎，反复压几遍
3. 压好的红薯泥放进一个较大的盆里面，一次加一把面粉，重复几遍，这里就要看红薯的量，总之不要太湿就行，面粉少的花红薯味比较重，比较好吃
4. 醒面差不多五分钟，就可以了，揪下差不多成品汤圆那么大一块面双手揉园，压扁，做一个窝的样子放入一点白糖，不要多，一点点就好，封口，一定要封好，再揉圆，压扁，一个就做好了，可以下次多做几个，够炸一锅。
5. 热锅，倒入油，可以多点，加热到八成热就可以关火，放入做好的面，就可以开小火慢慢炸，等到两面都有点黄鼓起来就差不多熟了
6. 重复之前的，直到把面都炸完，前面都忘记拍照了，现在上一张成品，哈哈7. 可以等稍微凉一点再吃，不然里面的糖可能会烫到嘴
二、蒜炒红薯叶
食材： 红薯叶,蒜头,红辣椒(怕辣可以不放),盐,糖
做法：
1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;
2.蒜头切成末，红辣椒切成圈;
3.炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣，最后放的辣椒圈);
4.炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
三、泡泡油糕
1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。
2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。
4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。
四、炸油糕外皮怎么能酥
材料：面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法：
1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
油糕怎么吃，这回是不是知道了，喜欢吃炸的就注意小编说的细节，但是要注意适量哦，油糕的美味逢年过节时必须有的。吃的时候还是需要注意的是不能太油腻，也不可以吃太多，会导致消化不良的，为了健康的身体，吃美食还是需要我们节制注意的。
