“嘻嘻”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆饼干驴打滚的做法步骤
1、把糯米粉放入盆中,慢慢倒入温水,揉至糯米粉团成团
2、将糯米团放置在盘子上,轻轻压扁(越扁越好容易熟),放到蒸锅里,用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热
3、按板上先撒满饼干碎(我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味)把糯米团放在按板上擀薄
4、将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上,抹平
5、提起一角小心地向内卷好,用刀将糯米卷切成均等的小段,将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6、成品
小窍门
卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散