“秋冬季节来了,又到做干货的时候了,更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了,这次晒了些豇豆,做法简单,吃起来那是相当美味,和新鲜豆角完全不一样的口感,能说我这是第3波做豆角了吗?因为和肉肉一起炖太赞了,10斤新鲜豇豆晒成干豆角,也差不多800克左右,不禁晒哦,喜欢的亲们可以试试哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
晒干豆角的做法步骤
1、新鲜豇豆洗清干净备用,烧一锅水,倒入适量盐巴,等水沸腾后放入豆角,焯5分钟左右
2、焯好的豆角放入凉水中浸泡数分钟
3、捞出,用衣架或木板凉开,放入太阳底下晒
4、这是晒了一天后的样子
5、晒了3天后
6、第5天了,已经非常干了,可以收起来存储。
小窍门
1、新鲜豇豆焯水切忌时间太长,3-5分钟即可。
2、太阳好的话,3天就可以晒干,晒干的豆角不急着吃的话,一定要放入干燥,通风的地方。