面粉怎么分高筋

袋装的高筋面粉，包装会显示高筋面粉字样。散装的高筋面粉摸起来比较光滑，颜色较深，放在手中攥着不易成团，高筋面粉的越大，吸收程度也会越强。高筋面粉的用途比较广泛，可以制作众多美食，例如面筋、面包、丹麦酥、千层酥等，由于面粉筋性比较大，所以也适用于制作面条等美食。