冻土豆可以做成蒸冻土豆，这在北方很多都地区是一道美食。因为北方的很多地区气温低，所以放在室外的土豆，很容易冻的硬邦邦，这时人们就会把它化冻后做成蒸冻土豆。把土豆放入冰箱中冷冻也是可以的。
1、冷冻的土豆要彻底地解冻，然后用力把里面的水挤出来。挤得越干净其实是越好吃的。挤到掰开土豆后里面出现像肉丝一样的纹理即可。
2、用手掰成小块这样口感更好，撒入小苏打搅拌均匀，糖或盐洒在表面，表面即可不需要搅拌均匀。
3、蒸冻土豆要先大火蒸20分钟，转小火焖5分钟。需要注意的是，冻土豆解冻后发现变成黑色了或者已经流黑水儿了这样的土豆是不能食用的。
