饭馆方位的挑选 开饭馆怎么挑选一处合适的地理方位，是每个懂得运营的业内人士首先考虑的问题。由于挑选方位的优劣，将对往后的运营发展起着决定性的作用和影响。
有些运营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断，草率决定饭馆的选址，结果给企业的运营带来许多想象不到的麻烦，到头来不光客源难寻，甚至会形成严重的亏本。
开饭馆选址，要便利顾客，有利于运营，周边条件较为优越为好。尤其随着现代化文明都市的不断发展，顾客对就餐环境和地理方位有更高的需求。这就要求饭馆周边环境要清洁卫生，无噪音无废气等污染，店面前应适当点缀花坛、草地，绿化达标。
挑选开饭馆的地理方位当然以靠近交通主干线的街面为更好，或者是选在城市主要繁华商业街。就像渔人杰酸菜鱼店的选址，会比较倾向于商业街。由于这些地区是寸土寸金，不光人气旺并且街面条件也相对优越，地上平坦、洁净，没有积水和杂物。
由于方位突出而明显，很容易被顾客发现和找到。有这样条件的饭馆。用餐者的自行车和其他车辆有宽阔的地方停放，既便利又有专人办理，顾客用餐时心里结壮。
